sábado, 18 de outubro de 2008

Baptizado dos padeirinhos

Tivemos uma encomenda da biblioteca para fazer pão de ul
work-shop de padaria
Os pequeninos adoraram... nos também
Baptizados com farinha no nariz

Grandes Padeiros

As turmas de Pastelaria 1 e 2 da escola do Pinheiro da Bemposta teve uma super semana agitadíssima, tivemos a visita de centenas de alunos que vieram ver como é que se faz pão.

Foi muito animado os professores prepararam algumas “brincadeiras” como o “Baptizado dos padeiros” ou os nomes das nossas maquinas a nossa Maria Amassadeira o Tono Forno o Jorge Frigorifico etc.

Foi muito divertido e pedagógico para todos.

A nossa escola esta de parabéns

terça-feira, 14 de outubro de 2008

Semana da Alimentação no Pinheiro

Os nossos crepes fizeram o maior sucesso
No Pinheiro tambem se faz pão de ul
Scones a moda do Pinheiro da Bemposta

Semana da Alimentação no Pinheiro da Bemposta

O nosso CEF de pastelaria esta atarefadíssimo a colaborar com a biblioteca no fabrico de iguarias para promover a alimentação saudável .


quinta-feira, 2 de outubro de 2008

Tarte Torrão de Amendoa




Para a Massa:

100 g de açúcar
100 g de farinha
100 g de margarina derretida
2 ovos
4 colheres de sopa de leite



Para a cobertura:
200 g de amêndoa palitada
200 g de margarina
200 g de açúcar
10 colheres de sopa de leite (150ml)






Preparação:
Mistura-se os ovos e o açúcar e bate-se bem.
Junta-se a farinha, a margarina e o leite.
Coloca-se a massa numa tarteira e leva-se ao forno
entre 180º a 200ºC durante 15 a 20 minutos.
Entretanto prepara-se o recheio: leva-se ao lume as amêndoas, a manteiga,
o açúcar e o leite a ferver durante 5 minutos. Coloca-se o recheio sobre a massa e leva-se
a forno médio (180º) durante 30 a 40 minutos.

Tarte de Maracuja

Os alunos do 2º ano do CEF de Pasteleria e Padaria, hoje fizeram umas sobremesas, de morrer e chorar por mais.



Ingredientes:

1 pacote e 1/2 de bolacha maria
170g de manteiga
1 lata de polpa de maracujá
1 lata de leite condensado
1 pacote de gelatina de pêssego
1,5 dl de água
3 folhas de gelatina


Preparação:
Converta a bolacha em pó e deite num recipiente.
Junte a manteiga e amasse tudo muito bem até formar uma bola.
Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa e reserve.

Deite numa bacia a polpa de maracujá e o leite condensado.
Misture bem com a vara de arames. Entretanto, ferva metade da água e dissolva nela a gelatina de pêssego.
Acrescente o resto da água e misture na polpa. Ponha a demolhar três folhas de gelatina e,
depois de escorridas, derreta-as em banho-maria. Misture de imediato no creme que preparou e mexa bem.
Verta o creme na tarteira já forrada e leve ao frigorífico até solidificar.
Nota: Esta tarte é muito simples de fazer e tem um aspecto muito básico.
No entanto, tem um paladar único e viciante. Aconselho vivamente a experimentarem! É uma delícia!